Blitzdessert

Ein Dessert, das fast immer geht: schnell gemacht, unkompliziert und dabei richtig lecker. Die Zutaten sind meist sowieso schon im Haus, und in ein paar Minuten steht ein fruchtig-cremiger Nachtisch auf dem Tisch.

Auch ideal, wenn mal etwas Kuchen, Plätzchen oder Kekse übrig geblieben sind. In der Jogurtcreme eingeweicht, werden sie schön weich und saftig – wie bei einem Tiramisu, nur ohne Aufwand.

Bei der fruchtigen Komponente geht eigentlich alles, was schmeckt: frische Beeren, tiefgekühlte Himbeeren, Apfel- oder Birnenstücke. Wer Marmelade im Vorrat hat bringt damit eine schöne süße Note sowie etwas Farbe in die Creme.

In einem Glas angerichtet sieht das Dessert sehr lecker aus. Lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank durchziehen – praktisch, wenn Besuch kommt oder einfach mal etwas Süßes für später bereitstehen soll.

Blitzdessert

4 Portionen / 5 Minuten Zubereitung + 30 Minuten Ziehzeit

Zutaten

200g Sojajogurt
2 EL Marmelade
5 Kekse (o.ä. altes, hartes, süßes Backwerk)
300g Beeren (zb TK Himbeeren, Blaubeeren)

Zubereitung

1. Jogurt und Marmelade gründlich miteinander vermengen.

2. Die Kekse grob in Gläser zerkrümeln und abwechselnd mit der Jogurtmasse und den Früchten in Schichten einfüllen.

3. Am besten 1Std oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Kekse mit Flüssigkeit vollsaugen.

4. Das Dessert mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen – bei Raumtemperatur entfalten sich der Geschmack besser.