Blitzdessert

Dieses Dessert ist ein echter Allrounder! Die Zutaten hast du wahrscheinlich immer zu Hause, es ist in nur 2 Minuten zubereitet und überzeugt durch seine cremige, fruchtig-leichte Konsistenz.

Mit diesem Rezept kannst du außerdem Backwaren, die vielleicht etwas alt geworden sind – wie Kekse, Plätzchen oder Kuchenreste – perfekt verwerten. Durch das Schichten mit der Jogurtmasse saugen sich die Stücke mit Flüssigkeit auf und werden wunderbar weich und saftig, wie bei einem Tiramisu.

Für die fruchtige Note eignen sich gefrorene Himbeeren besonders gut, aber natürlich kannst du auch frisches Obst deiner Wahl verwenden. Falls du selbstgemachte Marmelade zur Hand hast, sorgt diese für ein zusätzliches Highlight und macht garantiert Eindruck.

Serviere das Dessert in schönen Gläsern, und du hast nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein wahres Highlight auf dem Tisch. Zudem lässt es sich hervorragend vorbereiten – ideal, wenn du Gäste erwartest oder einfach Zeit sparen möchtest.

Blitzdessert

4 Portionen / 5 Minuten Zubereitung + 30 Minuten Ziehzeit

Zutaten

200g Sojajogurt
2 EL Marmelade
5 Kekse (o.ä. altes, hartes, süßes Backwerk)
300g Beeren (zb TK Himbeeren, Blaubeeren)

Zubereitung

1. Jogurt und Marmelade gründlich miteinander vermengen.

2. Die Kekse grob in Gläser zerkrümeln und abwechselnd mit der Jogurtmasse und den Früchten in Schichten einfüllen.

3. Am besten 1Std oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Kekse mit Flüssigkeit vollsaugen.

4. Das Dessert mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen – bei Raumtemperatur entfalten sich der Geschmack besser.